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    2. 內部食堂承包

      8S體系

       嚴格執行“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全、節約、學習”等8項管理,不斷提升企業文化的素養,消除安全隱患、節約成本和時間。


      8S的定義

      1S——整理

      定義:區分要用和不要用的,不要用的清除掉。

      目的:把“空間”騰出來活用。要求:把物品區分要和不要,不要的堅決丟棄

      1)把工作場所任何東西區分為有必要的與不必要的

      2)把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格地區分開來

      3)不必要的東西要盡快的處理掉


      2S——整頓

      定義:要用的東西依規定定位、定量擺放整齊,明確標示。

      目的:不用浪費時間找東西。

      要求:將整理好的物品明確地規劃、定位并加標識

      1)對整理之后留在現場的必要的東西進行分門別類放置、排列整齊

      2)明確數量、有效標識


      3S——清掃

      定義:清除工作場所內的臟污,并防止污染的發生。

      目的:消除“臟污”,保持工作場所干干凈凈、明明亮亮。

      要求:經常清潔打掃,保持干凈明亮的工作環境

      1)將工作場所清掃干凈

      2)保持工作場所干凈、亮麗


      4S——清潔

      定義:將上面3S實施的做法制度化,規范化,并維持成果。

      目的:通過制度化來維持成果,并顯現“異?!敝?。

      要求:維持成果,使其規范化、標準化將整理、整頓、清掃實施的做法制度化、規范化


      5S——素養

      定義:人人依規定行事,從心態上養成好習慣。

      目的:改變“人質”,養成工作講究認真的習慣。

      要求:養成自覺遵守紀律的習慣通過晨會等手段,養成員工文明禮貌水準,增強團隊意識,養成按規定行事的良好工作習慣


      6S——安全

      A.管理上制定正確作業流程,配置適當的工作人員監督指示功能

      B.對不合安全規定的因素及時舉報消除

      C.加強作業人員安全意識教育

      D.簽訂安全責任書

      目的:預知危險,防患未然。

      要求:采取系統的措施保證人員、場地、物品等安全

      1)消除隱患,排除險情,預防事故的發生

      2)保障員工的人身安全和生產的正常進行,減少經濟損失


      7S——節約

      定義:節約為榮、浪費為恥

      目的:養成降低成本習慣,加強作業人員減少浪費意識教育。

      要求:減少企業的人力成本時間庫存物料消耗等因素人們以人生幸福為目標,追求效益,為避浪費的行為活動。養成降低成本習慣,加強作業人員減少浪費的意識教育


      8S——學習

      定義:學習長處、提升素質

      目的:使企業得到持續改善、培養學習型組織

      要求:不斷地減少企業的人力、成本、空間、時間、物料的浪費深入學習各項專業技術知識,從實踐和書本中獲取知識,同時不斷地向同事和上級主管學習,學習長處從而



      上海燕金餐飲管理有限公司主要業務:食堂承包、食堂外包,承接對象有工地、企業、工廠食堂等。以先進的管理模式為學校,工廠,商務樓,事業單位提供食堂托管和食材配送業務,為企業員工提供量身定制的餐飲服務。歡迎洽談!


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